Kommentare zu: Actifry-Test: Eine Bolognese aus der Friteuse http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/ Thu, 17 May 2012 10:17:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 Von: Actifry-Test: Der Schlussbericht » Von Redaktion » Beitrag » http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-368 Actifry-Test: Der Schlussbericht » Von Redaktion » Beitrag » Tue, 22 Apr 2008 06:20:07 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-368 [...] Sauce Bolognese: Geschmacklich gibt es nichts auszusetzen an der Actifry Bolognese, wohl aber an der Konsistenz. [...] […] Sauce Bolognese: Geschmacklich gibt es nichts auszusetzen an der Actifry Bolognese, wohl aber an der Konsistenz. […]

]]> Von: Actifry-Test: Hackbällchen mit Gemüse und Tsatsiki » Von Redaktion » Beitrag » http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-330 Actifry-Test: Hackbällchen mit Gemüse und Tsatsiki » Von Redaktion » Beitrag » Fri, 04 Apr 2008 19:06:00 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-330 [...] Actifry-Test: Eine Bolognese aus der Friteuse [...] […] Actifry-Test: Eine Bolognese aus der Friteuse […]

]]> Von: Redaktion http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-324 Redaktion Wed, 02 Apr 2008 22:40:40 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-324 Prinzipiell würde ich Dir da ja sogar zustimmen, würde Tefal nicht ausdrücklich die Hackfleischsoße im beigelegten Rezeptheft so vorschlagen. Prinzipiell würde ich Dir da ja sogar zustimmen, würde Tefal nicht ausdrücklich die Hackfleischsoße im beigelegten Rezeptheft so vorschlagen.

]]> Von: Vorwerk http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-323 Vorwerk Wed, 02 Apr 2008 20:25:51 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-323 Das Gerät habe ich so noch nie gesehen, aber anbraten dürfte darin allerdings nichts. Vielleicht kann man nicht alle Speisen darin zubereiten, allerdings finde ich es sehr interessant. Vielleicht muss man es nur für die richtigen Speisen einsetzen. Ich rühr ja auch net mit dem Mixer meinen Pudding durch, ... ;-) Das Gerät habe ich so noch nie gesehen, aber anbraten dürfte darin allerdings nichts. Vielleicht kann man nicht alle Speisen darin zubereiten, allerdings finde ich es sehr interessant. Vielleicht muss man es nur für die richtigen Speisen einsetzen. Ich rühr ja auch net mit dem Mixer meinen Pudding durch, … ;-)

]]> Von: Tom http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-320 Tom Fri, 28 Mar 2008 23:06:28 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-320 Aaalso, ich habe die Frage weiter gereicht und dasselbe erstaunte Gesicht geerntet, das ich ebenwohl auch gemacht habe. Das scheitn also wirklich ein völlig unbewusster Fehler "im System" gewesen zu sein - der sich allerdings erklären lässt, wie wir glauben. Geschmacklich hatten wir ja nichts zu kritisieren am Ergebnis des Tests, lediglich die Konsistenz war nicht so, wie von unserer "normalen" Blognese erwartet. Das lag aber schon zu einem großen Teil daran, dass das Hackfleisch sich zu kleinen Klumpen verbindet wogegen das Hackfleisch bei der herkömmlichen Zubereitung in der Pfanne eher bröselig oder feiner wird. Ob sich das mit einer längeren Garzeit geändert hätte bezweifeln wir, werden es aber in den kommenden Wochen nochmal testen - versprochen! Aaalso, ich habe die Frage weiter gereicht und dasselbe erstaunte Gesicht geerntet, das ich ebenwohl auch gemacht habe. Das scheitn also wirklich ein völlig unbewusster Fehler “im System” gewesen zu sein - der sich allerdings erklären lässt, wie wir glauben.

Geschmacklich hatten wir ja nichts zu kritisieren am Ergebnis des Tests, lediglich die Konsistenz war nicht so, wie von unserer “normalen” Blognese erwartet. Das lag aber schon zu einem großen Teil daran, dass das Hackfleisch sich zu kleinen Klumpen verbindet wogegen das Hackfleisch bei der herkömmlichen Zubereitung in der Pfanne eher bröselig oder feiner wird.

Ob sich das mit einer längeren Garzeit geändert hätte bezweifeln wir, werden es aber in den kommenden Wochen nochmal testen - versprochen!

]]> Von: Tom http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-319 Tom Fri, 28 Mar 2008 22:37:31 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-319 :) Das ist eine sehr gute und - um ehrlich zu sein - auch berechtigte Frage, die ich an die Bolognese-Köchin unmittelbar weiterreichen werde. Die Antwort liefere ich dann nach. Gruß Tom :) Das ist eine sehr gute und - um ehrlich zu sein - auch berechtigte Frage, die ich an die Bolognese-Köchin unmittelbar weiterreichen werde. Die Antwort liefere ich dann nach.

Gruß Tom

]]> Von: Borschde http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-318 Borschde Fri, 28 Mar 2008 21:23:46 +0000 http://www.purzelpfund.de/2008/03/28/eine-bolognese-aus-der-friteuse/#comment-318 Warum habt ihr die Kochzeit im Vergleich zu eurem gewohnten Rezept halbiert? Warum habt ihr die Kochzeit im Vergleich zu eurem gewohnten Rezept halbiert?

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