Unser Actrifry-Test steht kurz vor dem Abschlussbericht, doch zuvor sollen heute noch über zwei geflügelige Tests berichtet werden, die wir in den letzten Tagen durchgeführt haben. Geflügel als relativ fettarmes Fleisch steht bei uns ohnehin häufiger auf dem Speiseplan also war es für uns interessant zu erfahren, was die Actifry damit anstellt. Und ganz zum Schluss noch ein schweinisch leckerer Versuch….

Putennuggets:
Relativ zu Beginn unserer Testreihe hatten wir Chicken-Nuggets aus der Supermarkttiefkühltruhe getestet, die erstaunlich saftig wurden, aber durch den Rotor der Actifry einige Schürfwunden erlitten. Nun wollten wir herausfinden, ob das auch mit selbst gemachten und panierten Nuggets so passieren würde. Also schnell ein Putenfilet gewürfelt, in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet und mit einem Esslöffel Öl in die Actifry.

15 bis 20 Minuten ließ die Actifry die Putenwürfel kreiseln und wenden, bevor wir den erste Testnugget entnahmen. Auch er hatte leichte Blessuren erlitten, bei weitem aber keine so großen Verluste erlitten wie seinerzeit die Nugget-Kollegen aus der Tiefkühlfabrik. Die Panade war knusprig das Fleisch durch und saftig, wenn auch nicht ganz so saftig wie die Nuggets beim ersten Versuch, doch das war eher auf unseren Schlendrian zurückzuführen als auf die Arbeit der Actifry. Serviert haben wir die Nuggets mit Gemüse aus dem Wok und Reis.

Chicken Wings / -drumsticks:
Klassisches Fingerfood, auch auf Partys gerne gereicht sind Flügel und Beine vom Hühnchen, lecker mariniert und gegrillt. Problem: die fertig erhältlichen Wings und Drumsticks sind zusätzlich zur fetten Haut auch meist recht ölig eingelegt, so dass der an sich leichte Geflügel-Snack so schnell ad absurdum geführt wird.

Wir haben uns im Supermarkt je ein Päckchen frische und unmarinierte Hühnerflügel und -beine besorgt, diese zu Hause kurz abgewaschen, abgetupft und dann in die Actifry gelegt. 5 Minuten haben wir die Flügel “vorwärmen” lassen und in der Zwischenzeit eine Marinade aus Zucker, Salz, Paprika, Pfeffer und weißem Balsamico (oder jede andere variante nach persönlichem Geschmack) angerührt - ohne Öl wohlgemerkt! Diese Marinade haben wir dann über die kreiselnden Hühnerteile gegeben und das ganze weiter brutzeln lassen.

Obwohl da insgesamt rund ein Kilo Fleisch und Knochen am Rotieren war, hat der Dreharm der Actifry das problemlos bewältigt. Die Garzeit habe ich vor allem optisch, also nach dem Aussehen des Gargutes bestimmt, insgesamt waren es rund 50 Minuten.

Wie das Ergebnis ausgesehen hat, das können wir Euch zeigen, wie es geschmeckt hat leider nicht - wir können Euch nur vorschwärmen ;). Nein, Spass beiseite - die Wings und Beine waren wirklich lecker, nicht trocken und mit der marinade ein echter Traum.

Zubereitungen wie diese sind es, die in unseren Augen die Actifry interessant und attraktiv machen. Kurze Vorbereitungszeit, wenig Aufwand mit der Zubereitung und ein ansprechendes Ergebnis überzeugen. Und in diesem Falle macht die Actifry aus unserer Sicht auch keinen wesentlichen Zeitverlust im Vergleich zur Zubereitung auf dem Grill.

Schweinefilet mit Bärlauch
Vor ein paar Tagen hatten wir frischen Bärlauch zu Hause und cih war gerade dabei daraus eine leckere Sauce zu zaubern, als mir eine Idee kam. Ich habe den Bärlauch mit etwas Flüssigkeit zu einer Art Pesto püriert, ein Schweinefliet in Medaillons geschnitten und diese dann in die Actifry gelegt. Zwei Esslöffel von dem Bärlauchpesto drüber und los gings….. Was soll ich sagen, das Ergebnis hat mich selbst überrascht. Die Flüssigkeit aus dem Pesto verdampft und so legt sich eine dünne Schicht gehackter Bärlauch um die Medaillons. Lecker!

Spinat-Nuggets
Leider habe ich hier nicht dran gedacht ein Foto anzufertigen, es wäre sehenswert gewesen. Bei der Suche nach einer geeigneten Mahlzeit, bin ich heute im Gefrierschank auf ein Paket Spinat-Nuggets von ALDI gestoßen. Nuggets in die Actifry, einschalten und abwarten, hieß die Devise. Nunja, das Ergebnis war beeindruckend, wenn auch nicht im positiven Sinne. Dadurch, dass die Füllung der Nuggets, also der Spinat eher weich, ja sogar fast flüssig ist, boten die Nuggets dem Rotor keinen wirklichen Widerstand und so formte sich in meiner Abwesenheit ein unansehnlicher grün-brauner Klumpen, der vom Actifry-Rotor munter im Kreise gerollt wurde. Die Moral von der Geschicht’: Actifry und Spinat Nuggets mögen sich nicht!

Frühere Artikel aus der Purzelpfund.de-ActiFry-Testreihe:
ActiFry - Test: Schnippeln, brutzeln, schmatzen
Toll eine Friteuse als Leihgabe
Saftige aber bröselige Nuggets
Noch mehr Kartoffeln
Eine Bolognese aus der Friteuse
Hackbällchen mit Gemüse und Tsatsiki
Ein paar kurze Schmankerl

Links:
TEFAL
Initiative Gesund Geniessen
Prof Hademar Bankhofer über die Actifry
Die Tefal ActiFry bei Amazon

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