Auch Vinzenz Murr nimmt’s leicht
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Wohl selten hat eine Erfindung eine Branche so aufgerüttelt, wie die des Josef Pointner aus Mindelheim. Jahrelang hatte man das schützende Mantra “Wurst ohne Fett gibt es nicht” vor sich hergertagen bis ein ambitionierter Handwerksmeister das Gegenteil bewies und zum Helden der figurbewussten deutschen Geniesser wurde.
Wer bis dahin Wurst und wenig Fett kombinieren wollte, musste auf Putenprodukte ausweichen. Aufgeschnittenes Putenfleisch in Scheiben ist dann meiste fettarm aber staubtrocken. Putenwurst, die saftig ist und schmeckt, ist in Bezug auf den Fettanteil selbst oft jenseits von Gut und Böse, also nicht wirklich eine Ersparnis.
Seit die Pointner Erfindung Anfang 2007 erstmals Furore machte ist “leicht” auch in der Metzgerei eingezogen. Die Münchner Großmetzgerei Vinzenz Murr hat jetzt auch entdeckt, dass Abnehmer auch Abnehmer sein können und eine entsprechende Kampagne gestartet. In deren Mittelpunkt steht eine Nährwerttabelle, auf der Kalorien und Fettanteil des Vinzenz Murr-Sortiments verzeichnet sind.
Zwar ist der größteTeil konventionelle Ware, aber für Leute, die auf die Figur achten ist alleine die Auszeichnung mit Nährwerten schon ein Fortschritt. Doch auch Vinzenz Murr wartet mit speziellen Leichtprodukten auf, wie etwas einer mageren Schinkenwurst. Der Knüller sind jedoch die “Schinkenknacker” - rote Würste, die kalt, gekocht oder gebrutzelt genossen werden können und die sich prächtig für Currywürste eignen. Drei Prozent Fett haben dieses Schinkenknacker, sind geschmacklich top und in Verbindung mit unseren fettarmen Actifry-Pommes gibt es jetz endlich wieder mal “Fleischwurst Bombay mit Kartoffelstäbchen nach belgischer Art”
Links: Vinzenz Murr
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realer im Preis niederschlägt. Wer ein Stück argentinisches Rindfleisch kauft, der nimmt in Kauf, dass er für diesen Genuss ein wenig tiefer ins Potemonnaie greifen muss, als für ein entsprechendes Stück eines deutschen Rindes. 


Außerdem wollten wir wissen, wann es denn mit einer Erweiterung des Sortiments zu rechnen sei, schließlich kennen wir ja die reichhaltige Produktauswahl des “VielLeicht”-Erfinders Josef Pointner.
Weißwürste, Leberkäse, Frischwurst mit weniger als drei Prozent Fett - das war